Número de vegetarianos e veganos cresce no Brasil
Segundo o Ibope, em sua última pesquisa relacionada ao assunto (2018), o Brasil já possui mais de 30 milhões de vegetarianos, representando um crescimento de 75% em relação a 2012, além de possuir mais 7 milhões que são adeptos do veganismo. O país possui 240 restaurantes veganos e vegetarianos, e o público, chamado de flexitarianos, que buscam apenas reduzir o consumo de produtos à base de animais, apontam como um dos maiores frequentadores desses estabelecimentos. Grande parte dessas pessoas estão em busca de uma melhora na saúde, além da preocupação com o bem-estar animal e também com o meio ambiente. A Ingredion, líder mundial no mercado de soluções em ingredientes, apontou que 90% dos brasileiros estão dispostos a se alimentaram com derivados de plantas e vegetais, mas 46% dos entrevistados disseram ter dificuldades para encontrar alimentos próprios e 65% gostaria que os preços fossem mais acessíveis. Fonte: (https://mundo-r.com/gl/).
