A Sadia, da BRF, anunciou na manhã de ontem (22), a redução de 30% dos níveis de sódio em mais de 40 produtos da linha, o que representa cerca de 70% da sua carteira.
A diretora de Marketing da marca Sadia, Cecília Mondini, afirmou que esta novidade é uma continuidade de um movimento iniciado em 2014 pela empresa na busca por alimentos mais saudáveis e sustentáveis. “A redução vai estar presente nos principais produtos como presunto”, afirmou ela durante a apresentação do projeto, em São Paulo.
Mondini disse que o investimento neste projeto foi significativo, embora não tenha apresentado valores, e que teve início há um ano. Foi necessário um longo processo para garantir o sabor e a conservação dos alimentos, com menos sódio, segundo o gerente de Pesquisa e Desenvolvimento, Fábio Bagnara. “Parece simples reduzir sal, só que ele exerce funções importantes como realçar o sabor e ajudar na conservação”, afirmou(AE).
