Resultado inédito para o Brasil foi divulgado na segunda-feira (27) e marca a primeira vez que um azeite brasileiro ocupa o topo do ranking da ESAO; azeite Mantikir também foi reconhecido como o melhor do Brasil no concurso
Após um início de temporada de premiações que inclui o reconhecimento com duas medalhas de Ouro no Concurso Internacional de Vinos y Espirituosos (Cinve) e o 11º lugar no Top 100 do Evooleum, o azeite Mantikir Summit Premium, produzido pela Vinícola Essenza, alcançou um feito inédito para o país ao ser eleito o melhor do mundo. É a primeira vez que um brasileiro ocupa o topo do ranking do guia oficial da Escuela Superior del Aceite de Oliva (ESAO), com resultado divulgado na manhã desta segunda-feira (27), na Espanha.
O reconhecimento ocorreu durante a 9ª edição de um dos guias mais rigorosos do setor, cuja metodologia considera o desempenho acumulado em diferentes competições internacionais ao longo da safra. “Receber esse reconhecimento, com o primeiro lugar mundial e como melhor do Brasil, tem um peso muito grande para o trabalho que construímos até aqui. Dentro do setor, é como conquistar uma estrela Michelin, porque coloca o azeite em um patamar de referência internacional. Esse resultado também marca o início de uma temporada de premiações muito relevante para a vinícola, com outros títulos já conquistados nos primeiros meses de 2026”, afirma Herbert Sales, proprietário da Vinícola Essenza e produtor de azeites.
A premiação da ESAO é estruturada a partir de um sistema de pontuação que considera resultados obtidos em concursos internacionais ao longo da safra, o que restringe o acesso às chamadas “estrelas” a produtores com desempenho consistente em diferentes júris técnicos. “O modelo aproxima o guia do padrão adotado por rankings gastronômicos de alta exigência e reforça o peso do resultado obtido pela produção brasileira. Nesse contexto, o desempenho do Mantikir Summit Premium amplia a presença do país em um mercado historicamente dominado por produtores europeus”, explica Herbert.
A produção do azeite ocorre na Serra da Mantiqueira, com cultivo e manejo na Fazenda Tuiuva, em Maria da Fé (MG), onde as oliveiras estão distribuídas entre 1.700 e 1.910 metros de altitude, sendo reconhecido como o olival mais alto do mundo
Mantikir Summit Premium
Blend elaborado com Arbequina, Coratina, Grappolo e Koroneiki, reúne características das variedades em um perfil equilibrado, com notas que transitam entre frutas verdes, especiarias e elementos herbáceos. O azeite registra acidez de 0,12% e índice de peróxidos de 1,59 mEq O2/Kg. Em boca, apresenta integração entre delicadeza e estrutura, com amargor e picância ajustados. Pela versatilidade, pode ser utilizado tanto em preparações leves quanto em pratos mais elaborados.
Andorinha faz imersão multissensorial para vender mais azeite – Jornal Empresas & Negócios
