O mercado de alimentação fora do lar atravessa um momento de transformação no Brasil. Pressionados pelo aumento de custos, pela escassez de mão de obra e pela necessidade crescente de produtividade e controle operacional, operadores de food service buscam soluções capazes de tornar as cozinhas mais eficientes, previsíveis e rentáveis.
É nesse contexto que a Alfama, empresa brasileira especializada em soluções de proteína animal para operações profissionais, anuncia sua entrada na categoria de porcionados. A novidade marca um passo importante na estratégia da companhia de oferecer produtos que combinam praticidade, padronização, redução de desperdícios e ganho de eficiência para restaurantes, redes e operadores do setor.
O lançamento acontece em um momento de forte expansão da Alfama, impulsionado pelo investimento de R$60 milhões na recém-inaugurada fábrica de Louveira (SP). A unidade amplia a capacidade produtiva da empresa e acelera sua atuação em categorias de maior valor agregado, consolidando uma estratégia focada em inovação e inteligência operacional. Com o novo ciclo de crescimento, a companhia projeta alcançar faturamento de R$400 milhões em 2026 e reforçar sua posição entre os principais fornecedores do food service brasileiro.
