Na Itália, a Cantina é uma casa de happy hour onde se serve bebidas e antepastos. A Trattoria é aquela que oferece comida caseira feita por uma família onde pai, mãe e filhos atendem em um salão. Quanto à Losteria, essa é tida na Itália como uma casa onde se pode almoçar e jantar com música e dança ao mesmo tempo.
No São Paulo de Todos os Tempos, João Lellis, fundador da tradicional Lellis Trattoria
