Uma pesquisa do Reclame AQUI, realizada com quase dez mil brasileiros em novembro de 2021, relevou que os consumidores brasileiros estão cada vez mais preocupados com a procedência da carne que consomem. Para quase 58% dos entrevistados ter a informação sobre a produção estar ligada ao desmatamento é um fator importante na decisão de compra, enquanto 40% dos respondentes disseram ter deixado de comprar carne de fabricantes associados ao desmatamento ou à violação de leis ambientais.
Os resultados da pesquisa mostram que a origem da carne interfere na escolha do consumidor. Assim, é importante para os frigoríficos monitorarem sua cadeia de fornecedores diretos e indiretos, a fim de comprovarem que seus produtos não estão transgredindo leis ambientais. “Os frigoríficos que fazem esse trabalho se fortalecem institucionalmente, ampliam sua confiabilidade perante os clientes, especialmente aqueles mais exigentes, auxiliando na manutenção de parcerias atuais e na abertura de novos mercados”, avalia o zootecnista Rodrigo Dias Lopes, especialista em Agronegócio e Pecuária Sustentável da National Wildlife Federation (NWF) no Brasil,
A utilização de ferramentas de tecnologia por parte dos frigoríficos é vital, segundo Lopes, para orientar o trabalho de conscientização dos fornecedores sobre as exigências do mercado e para tomar decisões mais assertiva nas suas compras. “Também é importante obter dados para guiar os produtores que precisam de regularização bem como para nortear a comunicação para a sociedade das ações que estão sendo promovidas pela indústria da carne”, explica.
Outro ponto fundamental é que, ao estimular essa prática, os frigoríficos também incentivam outras indústrias a seguirem pelo caminho da rastreabilidade dos fornecedores diretos e indiretos e da transparência de informações. “A conscientização da sociedade e dos produtores promove o fortalecimento da pecuária brasileira e a valorização da carne nacional”, destaca Lopes.
