Apesar do Brasil ser considerado uma das maiores potências agrícolas do mundo, ainda sofre com a dependência de importações para atender à demanda interna de alguns produtos, como é o caso do trigo. Isso porque a maior parte da commodity, que é usada principalmente para fazer pães e bolos, é produzida fora do país. Atualmente os brasileiros consomem entre 12 e 13 milhões de toneladas de trigo por ano enquanto, em 2022, a produção nacional do grão deve atingir o recorde de cerca de 8 milhões de toneladas, segundo dados da Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa).
Contudo, depois que o Brasil adaptou a produção do trigo ao solo do Cerrado, o país passou a contar com a possibilidade da autossuficiência. A estimativa é ampliar a área de produção de trigo para um milhão de hectares em sistema irrigado no cerrado e incorporar mais 2,5 milhões de hectares no sistema de sequeiro, local onde o plantio é feito, sem necessidade de irrigação constante. Isso representaria um acréscimo de cerca de 4 milhões de toneladas do grão no país nos próximos 10 anos. Tradicionalmente, o trigo é produzido em regiões mais frias, como no sul do Brasil, na Argentina, Canadá, Estados Unidos, Rússia e Ucrânia.
