Para valorizar e promover um dos principais símbolos gastronômicos e culturais de Minas Gerais, que agora detém o título de Patrimônio Cultural Imaterial da Humanidade, concedido pela Unesco, o município de Serro celebra, nos dias 23 e 24 de agosto, na Praça João Pinheiro, o Festival Gastronômico “Aqui tem Queijo”. O evento, que integra as atrações da Festa do Queijo na cidade neste mês, é promovido pelo Sebrae Minas e pela prefeitura e vai contar com a participação de cinco estabelecimentos que receberam suporte do Prepara Gastronomia, programa voltado para os pequenos negócios da alimentação.
No primeiro final de semana do festival, além de apreciar os pratos criados pelos bares e restaurantes locais, quem passar pela praça poderá participar da degustação comentada dos queijos da região. Outras ações aberta ao público são as aulas show com os chefes Caio Soter e Igor Anaxagoras, que vão preparar receitas usando a iguaria mineira como ingrediente principal.
A programação ainda conta com o Workshop de Harmonização de Queijo Minas Artesanal da Região do Serro e uma oficina sobre “Conservação e Maturação de Queijo em Casa”. Todas as atividades são gratuitas.
Neste ano, a Festa do Queijo chega à 39ª edição e também conta com feiras de artesanato, oficinas de harmonização de queijos e apresentações culturais. A programação completa pode ser acessada pelo @festadoqueijodoserromg.
Desenvolvimento Territorial
O Sebrae Minas promove o Projeto de Desenvolvimento Territorial da Região do Serro: ‘Uma Só Região’, que agrega municípios da microrregião produtora. A iniciativa e contempla ações de apoio aos produtores, como capacitações, participações em feiras, criação do selo de Indicação Geográfica, governança e construção de experiências turísticas por meio da Rota do Queijo.
“A Região do Serro é uma das pioneiras no trabalho de valorização da origem. Caminhamos junto com os empreendedores para que o queijo se torne cada vez mais reconhecido no mercado, com valor imaterial e econômico”, comenta o gerente do Sebrae Minas na Regional Jequitinhonha e Mucuri, Rogério Fernandes.
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