Empreendimento também oferece atividades relaxantes, como yoga e massagem
Cercado por jardins floridos e pela exuberante natureza da Serra da Mantiqueira, em Campos do Jordão (SP), o Hotel Vila Inglesa planeja celebrar o fim de semana do Dia das Mães de um jeito especial. Os visitantes poderão desfrutar de um menu degustação de seis tempos, criado pelo chef Vanderlei Pereira exclusivamente para a ocasião.
A experiência gastronômica, que inclui harmonização com vinhos, começa pelo amuse-bouche: bolinho de mandioquinha recheado com queijo gouda derretido, servido sobre uma base de geleia de pimenta biquinho.
Em seguida, será possível provar o carpaccio de abóbora e balsâmico, preparado com rúcula picada, limão, azeite de manjericão, lascas de parmesão e amêndoas torradas. Já a terceira etapa trará gratin de cogumelos trufados.
Na sequência, será servida a Truta Almondine. Nesta receita, o pescado típico de Campos do Jordão é preparado com crosta crocante de amêndoas, acompanhado de purê de batata doce e finalizado com molho romesco clássico.
A última receita salgada da refeição será o risoto de ragu com aspargos. A carne é cozida no vinho tinto e o prato é finalizado com pétalas de flores colhidas nos jardins do hotel.
Para a sobremesa, a equipe do Vila Inglesa preparará um delicioso mil-folhas. Intercaladas com creme de damasco e nozes, as finas camadas de massa folhada são regadas com calda aromática de laranja e especiarias.
O menu degustação pode ser agendado para uma das refeições do sábado ou do domingo, de acordo com a preferência do hóspede. A experiência gastronômica está inclusa nas diárias para o fim de semana do Dia das Mães, que custam a partir de R$ 1.890 para casal em apartamento Standard. Para não hóspedes, o cardápio especial custa R$ 250.
As mamães que se hospedarem no Vila Inglesa durante o período também poderão aproveitar toda a infraestrutura de lazer do hotel e algumas atividades de bem-estar oferecidas por valores à parte. Entre elas, destacam-se aulas de yoga nos jardins – ideais para aliviar o estresse – e massagens relaxantes ou com pedras quentes (www.hotelvilainglesa.com.br).
